마닐라 여행에서 놓쳐서는 안 될 필수 음식 10가지를 소개합니다. 필리핀 음식은 스페인, 중국, 말레이시아 등 다양한 문화의 영향을 받아 짭짤함, 달콤함, 신맛이 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. 각 음식의 역사적 배경, 독특한 맛과 특징을 설명하고, 현지인과 여행객 모두에게 인정받는 최고의 맛집 정보를 위치, 가격대와 함께 제공하여 완벽한 미식 경험을 안내합니다.
1. 아도보 (Adobo)
필리핀의 국민 음식이자 대표적인 가정식으로, 닭고기나 돼지고기를 간장, 식초, 마늘, 후추, 월계수 잎 등을 넣고 조린 요리입니다. '아도보'라는 이름은 스페인어로 '양념에 재우다'라는 의미에서 유래했습니다. 짭짤하면서도 새콤한 맛이 특징으로 한국의 찜닭이나 장조림과 비슷하여 한국인 입맛에도 잘 맞습니다.
| 맛집 이름 | 대표 메뉴 및 특징 | 예상 가격 |
|---|---|---|
| Café Adriatico | 오랜 역사를 지닌 곳으로, 깊은 맛의 'Lola Ising's Adobo Rice'가 유명합니다. 말라테, 게이트웨이 몰 등에서 찾을 수 있습니다. | P500 전후 |
| Manam Comfort Filipino | 마늘을 듬뿍 넣은 'Overloaded Garlicky Chicken and Pork Adobo'가 인기 메뉴입니다. | P220부터 |
| Ilustrado Restaurant | 인트라무로스 내 스페인-필리핀 레스토랑. 'Adobong Bagnet'(바삭한 삼겹살 아도보)를 맛볼 수 있습니다. | 약 P495 |
2. 레촌 (Lechon)
어린 돼지를 통째로 숯불에 구워내는 요리로, 필리핀의 대표적인 축제 음식입니다. 겉껍질은 매우 바삭하고 속살은 육즙이 가득하여 부드러운 식감을 자랑합니다. 故 앤서니 보데인이 "역대 최고의 돼지 요리"라고 극찬했을 정도로 그 맛이 뛰어납니다.
| 맛집 이름 | 특징 | 위치 |
|---|---|---|
| Zubuchon | 앤서니 보데인이 극찬한 세부 스타일 레촌을 맛볼 수 있는 곳으로 유명합니다. 허브로 속을 채워 소스 없이도 맛이 풍부합니다. | 메트로 마닐라 내 다수 지점 |
| Lydia's Lechon | 50년 이상의 역사를 자랑하는 레촌 전문점으로, 함께 제공되는 간 소스(sarsa)가 일품입니다. | 마닐라 내 여러 지점 |
| Elar's Lechon | 입에서 녹는 듯한 부드러운 속살이 특징인 곳입니다. | 퀘존 시티 |
3. 시니강 (Sinigang)
타마린드 열매를 사용하여 시큼한 맛을 내는 국물 요리로, 한국의 김치찌개나 태국의 똠얌꿍과 비교되기도 합니다. 돼지고기, 소고기, 해산물 등 다양한 주재료와 채소를 함께 끓여 만들며, 독특한 신맛 때문에 호불호가 갈릴 수 있지만 중독성이 강한 매력을 가지고 있습니다.
| 맛집 이름 | 대표 메뉴 및 특징 | 예상 가격 |
|---|---|---|
| Sentro 1771 | 전통 시니강에 콘비프를 넣은 'Sinigang na Corned Beef'가 시그니처 메뉴입니다. 마카티 그린벨트 5에 위치합니다. | 약 P595 |
| Manam Comfort Filipino | 소갈비와 수박을 함께 끓여 새콤달콤한 맛을 낸 'Sinigang na Beef Short Rib & Watermelon'이 유명합니다. | 메뉴별 상이 |
| Abe | 우베(자색 고구마)를 넣어 달콤한 맛이 더해진 'Sinigang sa Ube'를 맛볼 수 있습니다. BGC 세렌드라에 위치합니다. | 약 P495 |
4. 시식 (Sisig)
잘게 다진 돼지머리, 삼겹살, 닭의 간 등을 깔라만시, 양파, 칠리와 함께 볶아내는 요리입니다. 뜨겁게 달군 철판에 담아 날달걀을 올려 비벼 먹는 것이 일반적이며, 고소하고 짭짤한 맛이 일품이라 맥주 안주로 인기가 높습니다.
| 맛집 이름 | 특징 | 예상 가격 |
|---|---|---|
| Aling Lucing Sisig | 시식을 발명한 '시식의 여왕'이 시작한 원조 맛집. 정통 팜팡가 스타일을 경험할 수 있습니다. | 약 P220 |
| Manam Comfort Filipino | 바삭한 식감을 극대화한 'House Crispy Sisig'로 현지인과 관광객 모두에게 큰 사랑을 받는 곳입니다. | 메뉴별 상이 |
| Aysee's | 1986년부터 운영된 곳으로, 마닐라 최고의 시식 맛집 중 하나로 꼽힙니다. 파식(Pasig)에 위치해 있습니다. | 약 P200 |
5. 크리스피 파타 (Crispy Pata)
돼지 족발을 바삭하게 튀겨낸 요리로, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 자랑합니다. '파타(Pata)'는 스페인어로 '다리'를 의미하며, 간장과 식초 베이스의 소스에 찍어 먹습니다. 필리핀 사람들이 잔치나 손님 접대에 자주 내놓는 음식 중 하나입니다.
| 맛집 이름 | 특징 | 위치 |
|---|---|---|
| Livestock Restaurant & Bar | 포크로도 잘릴 만큼 부드러운 'Melts-in-Your-Mouth Crispy Pata'로 유명합니다. | 퀘존 시티, BGC |
| Max's Restaurant | '프라이드 치킨의 집'으로 유명하지만, 이곳의 크리스피 파타 역시 많은 사랑을 받는 메뉴입니다. | 필리핀 전역 |
| Barrio Fiesta | 크리스피 파타를 우연히 발명한 것으로 알려진 역사 깊은 레스토랑입니다. | GH 몰 내 위치 |
6. 카레카레 (Kare-Kare)
소꼬리, 족발, 소고기 등을 땅콩 소스와 함께 끓여낸 진한 스튜 형태의 요리입니다. 이름과 달리 일반적인 카레 맛과는 전혀 다르며, 땅콩 소스의 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 보통 '바고옹(bagoong)'이라 불리는 발효 새우 페이스트를 곁들여 간을 맞춰 먹습니다.
| 맛집 이름 | 특징 | 위치 |
|---|---|---|
| Milky Way Cafe | 1962년부터 운영된 전통 맛집으로, 카레카레가 꼭 먹어봐야 할 메뉴로 꼽힙니다. | 마카티 |
| Romulo Café | 필리핀 전통 가정식 레시피를 선보이는 곳으로, 'Tito Greg's Kare-Kare'가 인기 메뉴입니다. | 여러 지점 |
| Mesa Filipino Moderne | 현대적인 필리핀 요리를 선보이는 곳으로, 깔끔하고 맛있는 카레카레를 즐길 수 있습니다. | 여러 지점 |
7. 불랄로 (Bulalo)
소의 정강이뼈와 골수를 채소와 함께 오랜 시간 푹 고아낸 맑은 국물의 탕 요리입니다. 한국의 갈비탕이나 곰탕과 맛이 비슷하여 한국인에게 인기가 많으며, 필리핀 사람들에게는 대표적인 보양식으로 꼽힙니다.
| 맛집 이름 | 특징 | 위치 |
|---|---|---|
| Bulalohan sa España | 저렴한 가격에 진한 국물의 불랄로를 맛볼 수 있는 전문점입니다. | 마닐라 삼팔록 |
| R&J Bulalohan | 편안한 분위기에서 즐길 수 있는 현지인 맛집입니다. | 만달루용 |
| Locavore | 베트남 쌀국수와 불랄로를 결합한 'Pho Lalo'라는 이색적인 퓨전 메뉴를 선보입니다. | 여러 지점 |
8. 룸피아 (Lumpia)
다진 고기와 채소를 얇은 밀가루 피에 싸서 바삭하게 튀겨낸 필리핀식 춘권입니다. 길거리나 식당에서 쉽게 찾아볼 수 있는 대중적인 간식이자 애피타이저로, 새콤달콤한 소스에 찍어 먹습니다.
| 맛집 이름 | 특징 | 가격대 |
|---|---|---|
| Goldilocks | 유명 베이커리 체인이지만, 파티 음식으로 인기 있는 'Lumpiang Shanghai'가 유명합니다. | 트레이 메뉴 |
| The Aristocrat Restaurant | 룸피아를 포함한 다양한 전통 필리핀 요리를 맛볼 수 있는 가족 레스토랑입니다. | 메뉴별 상이 |
| Sentro 1771 | 전통 룸피아를 현대적으로 재해석한 'Naked Lumpia'를 맛볼 수 있습니다. | 메뉴별 상이 |
9. 판싯 (Pancit)
중국의 영향을 받은 필리핀식 볶음 국수 요리입니다. 다양한 종류의 면과 고기, 해산물, 채소를 함께 볶아 만들며, 잔치나 생일 등 특별한 날에 장수를 기원하며 즐겨 먹는 음식입니다.
| 맛집 이름 | 대표 메뉴 및 특징 | 예상 가격 |
|---|---|---|
| Amber Golden Chain | '판싯 말라본'으로 유명하며, 배달과 포장 전문으로 현지인들에게 인기가 많습니다. | 저렴함 |
| Manam's Pancit Pancitan | 시식을 결합한 'Pancit Sisig', 바삭한 면이 특징인 'Crispy Pancit Palabok' 등 혁신적인 메뉴를 선보입니다. | P520부터 (3-5인분) |
| Classic Savory | 중국식 필리핀 요리 전문점으로, 클래식한 'Pancit Bihon Guisado'를 맛볼 수 있습니다. | 약 P380 |
10. 할로할로 (Halo-Halo)
'섞다'라는 뜻의 타갈로그어에서 유래한 이름처럼, 다양한 재료를 섞어 먹는 필리핀의 대표적인 빙수 디저트입니다. 곱게 간 얼음 위에 연유를 뿌리고, 우베(자색 고구마) 아이스크림, 레체 플란(커스터드 푸딩), 젤리, 코코넛, 잭프루트, 단팥 등 다채로운 재료를 올려 만듭니다.
| 맛집 이름 | 특징 | 위치 |
|---|---|---|
| Milky Way Café | 1962년부터 할로할로를 만들어 온 전통의 맛집으로, 홈메이드 우베 아이스크림이 올라간 클래식한 스타일로 유명합니다. | 마카티 |
| Razon's of Guagua | 단 3가지 재료만 사용하지만, 눈처럼 고운 얼음과 진한 우유 맛으로 최고의 할로할로 중 하나로 꼽힙니다. | 마닐라 전역 |
| Manam Comfort Filipino | 푸짐한 양과 균형 잡힌 맛으로 인기가 많으며, 우유 얼음을 사용하여 더욱 부드러운 맛을 냅니다. | 여러 지점 |
2. 밤이 더 즐거운 마닐라: 야시장 완전정복
활기 넘치는 마닐라의 밤을 제대로 즐기고 싶다면 야시장 방문은 필수입니다. 신선한 해산물 구이부터 독특한 길거리 간식까지, 저렴한 가격으로 현지의 맛과 열기를 생생하게 느낄 수 있습니다.
| 야시장 명 | 운영시간 | 위치 | 대표 먹거리 |
|---|---|---|---|
| 메르카토 센트랄레 | 수-토: 16:00 – 23:00 | 보니파시오 글로벌 시티(BGC) | 레촌, 이사우(닭 내장 꼬치), 해산물 구이, 망고 셰이크 |
| 그린필드 위크엔드 마켓 | 금-일: 16:00 – 24:00 | 만달루용 그린필드 디스트릭트 | 다양한 꼬치구이, 바기오 지역 소시지, 수제 버거, 엠파나다 |
| 키아포 마켓 | 상설 (저녁 시간에 활기) | 마닐라 키아포 | 발룻(부화 직전 오리알), 룸피아, 다양한 현지 과일, 호피아(빵) |
| 살세도 새러데이 마켓 | 토요일: 07:00 – 14:00 | 마카티 살세도 빌리지 | 유기농 제품, 고급 수제 요리, 판싯, 다양한 국가의 음식 |
| 레가스피 선데이 마켓 | 일요일: 07:30 – 14:00 | 마카티 레가스피 빌리지 | 홈메이드 베이커리, 지역 특산물, 채식 요리, 수공예품 |
3. 예산에 맞춰 즐기는 마닐라 미식: 스마트 식사 가이드
마닐라에서는 저렴한 길거리 음식부터 고급 파인다이닝까지 예산에 맞춰 다채로운 미식 경험이 가능합니다. 예산대별 추천 식사 플랜으로 현명한 미식 여행을 계획해 보세요.
| 예산 구분 | 추천 메뉴/장소 | 특징 | 평균 비용 (1인) |
|---|---|---|---|
| 저예산 | 길거리 음식 (이사우, 퀘퀘), 카린데리아(Carinderia) | 현지인의 삶을 가장 가까이서 느낄 수 있는 방법. 밥과 원하는 반찬을 골라 먹는 백반집 형태의 카린데리아가 인기. | P100 – P300 |
| 중간 예산 | Manam Comfort Filipino, Mesa Filipino Moderne, Sentro 1771 | 깨끗하고 현대적인 분위기에서 다양한 필리핀 전통 및 퓨전 요리를 즐길 수 있는 인기 체인 레스토랑. | P400 – P800 |
| 고예산 | Gallery by Chele, Toyo Eatery | 특별한 날을 위한 최고의 선택. 필리핀 식재료를 혁신적으로 재해석한 코스 요리를 경험할 수 있는 세계적인 수준의 레스토랑. | P3,000 이상 |
4. 현지인처럼 주문하기: 유용한 음식 주문 팁
간단한 타갈로그어 표현을 익혀두면 현지 식당에서 더욱 즐겁고 자신감 있게 음식을 주문할 수 있습니다. 언어의 장벽을 넘어 현지인과 소통하는 작은 즐거움을 느껴보세요.
| 한국어 의미 | 타갈로그어 표현 | 발음 |
|---|---|---|
| 안녕하세요 / 좋은 하루입니다 | Magandang araw po | 마간당 아라우 포 |
| 메뉴판 좀 주시겠어요? | Pwedeng makahingi ng menu? | 꿰뎅 마카힝이 낭 메뉴? |
| 이거 하나 주세요 | Isa po nito | 이사 뽀 니토 |
| 이거 얼마예요? | Magkano po ito? | 막카노 뽀 이토? |
| 맛있어요! | Masarap! | 마사랍! |
| 계산서 주세요 | Bill out po | 빌 아웃 뽀 |
| 맵지 않게 해주세요 | Huwag masyadong maanghang | 후왁 마샤동 마앙항 |
| 고수는 빼주세요 | Walang cilantro po | 왈랑 실란트로 뽀 |
| 물 좀 주세요 | Tubig po | 투빅 뽀 |
| 감사합니다 | Salamat po | 살라맛 뽀 |
참고 문헌
- abs- : 마닐라 아도보 맛집 'Café Adriatico' 정보 참고
- .ph: 판싯 맛집 'Amber Golden Chain' 메뉴 정보 참고
- bitesized.ph: 아도보 추천 맛집 'Café Adriatico' 정보 참고
- booky.ph: 레촌, 시니강, 크리스피 파타, 카레카레, 룸피아 등 필리핀 음식 맛집 정보 참고
- : 시니강 음식의 특징 및 맛 정보 참고
- : 판싯 맛집 'Classic Savory' 메뉴 및 가격 정보 참고
- goldilocksdelivery.ph: 룸피아 맛집 'Goldilocks' 메뉴 정보 참고
- guidetothephilippines.ph: 카레카레 및 불랄로 퓨전 메뉴 맛집 정보 참고
- : 아도보, 할로할로 맛집의 상세 메뉴, 가격, 위치 정보 참고
- metro.style: 판싯, 할로할로 관련 혁신적인 메뉴를 제공하는 맛집 정보 참고
- : 할로할로 맛집 'Razon's of Guagua' 특징 정보 참고
- philippinetourism. : 레촌, 시식, 판싯 등 필리핀 대표 음식 특징 정보 참고
- : 아도보 음식의 특징과 한국 음식과의 비교 정보 참고
- : 시식 원조 맛집 'Aling Lucing Sisig'의 특징 및 가격 정보 참고
: 필리핀 음식의 문화적 배경 및 대표 음식 특징 정보 참고 - : 레촌과 시니강 대표 맛집의 시그니처 메뉴, 가격, 위치 정보 참고
- triple.guide: 아도보, 레촌, 시니강 등 필리핀 대표 음식 10가지의 상세 설명 참고
- tripzilla.ph: 할로할로 맛집 'Milky Way Café'와 'Manam'의 특징 정보 참고
- vietnam.vn: 할로할로 디저트의 유래 및 구성 재료 정보 참고
- : 카레카레 및 불랄로 맛집 정보 참고
- : 시식 및 크리스피 파타 맛집의 역사와 상세 정보 참고
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