1. 버터 치킨 (Butter Chicken)
토마토, 크림, 향신료를 기반으로 한 풍부하고 크리미한 그레이비에 뼈 없는 탄두리 치킨을 넣어 조리하는 요리입니다. tistory.com 델리에서 유래하여 이제는 전 세계적으로 가장 유명한 인도 요리 중 하나로 자리 잡았습니다. agoda.com 1950년대 델리의 모티 마할 레스토랑에서 남은 탄두리 치킨을 활용하기 위해 처음 개발된 것으로 알려져 있으며, 지금은 특별한 날이나 축제 때 즐겨 먹는 인도의 환대를 상징하는 메뉴가 되었습니다. quora.com 보통 난이나 밥과 함께 먹습니다. tistory.com
| 추천 맛집 | 위치 | 2인 기준 가격대 |
|---|---|---|
| Moti Mahal Delux (원조) | Defence Colony, Greater Kailash 등 quora.com | 약 ₹400 ~ ₹1,300 magicpin.in |
| Rajinder Da Dhaba | Safdarjung Enclave magicpin.in quora.com | 약 ₹400 ~ ₹800 |
| Aslam Chicken Corner | Jama Masjid magicpin.in | 약 ₹400 ~ ₹600 |
2. 촐레 바투레 (Chole Bhature)
매콤한 병아리콩 커리(촐레)를 기름에 튀겨 부풀린 빵(바투레)과 함께 먹는 요리입니다. skyscanner.co.kr 든든하고 만족스러운 맛으로 아침이나 브런치 식사로 인기가 높습니다. getyourguide.com 델리를 포함한 북인도 전역에서 사랑받는 대중적인 음식으로, 길거리 음식 가판대부터 전문 레스토랑까지 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있는 서민적인 메뉴입니다. skyscanner.co.kr
| 추천 맛집 | 위치 | 1인분 가격대 |
|---|---|---|
| Sita Ram Diwan Chand | Paharganj youtube.com | 약 ₹100 ~ ₹200 |
| Roshan Di Kulfi | Karol Bagh indiatimes.com | 약 ₹120 ~ ₹250 |
| Nagpal Di Hatti | Gandhi Nagar youtube.com | 약 ₹100 ~ ₹180 |
3. 차트 (Chaat)
튀긴 반죽, 감자, 병아리콩, 요구르트, 타마린드 소스 등 다양한 재료를 섞어 만든 짭짤한 간식입니다.<cite source="src="src-4" /> 바삭함, 매운맛, 단맛, 신맛이 어우러져 복합적인 풍미를 자아냅니다. 대표적인 종류로는 파니 푸리(Pani Puri)와 다히 발라(Dahi Bhalla)가 있습니다. agoda.com getyourguide.com 인도, 특히 델리의 길거리 음식을 대표하는 아이콘으로 저렴한 가격 덕분에 현지인과 관광객 모두에게 인기가 많습니다. getyourguide.com
| 추천 맛집 | 위치 | 2인 기준 가격대 |
|---|---|---|
| Natraj Dahi Bhalle Wala | Chandni Chowk indiatimes.com ndtv.com | 약 ₹100 ~ ₹300 ndtv.com timesprime.com |
| Bishan Swaroop Chaat Bhandar | Chandni Chowk ndtv.com | 약 ₹100 ~ ₹200 |
| Prabhu Chaat Bhandar | Mansingh Road Area quora.com slurrp.com | 약 ₹100 ~ ₹250 |
4. 파라타 (Paratha)
밀가루 반죽을 얇게 민 후 감자, 양파, 파니르(인도식 코티지 치즈) 등의 속을 채워 구워낸 납작한 빵입니다. tistory.com vietnam.vn 주로 버터나 피클, 요구르트와 함께 아침 식사로 즐겨 먹습니다.<cite source="src="src-1" /> 북인도 가정에서 흔히 먹는 메뉴이며, 특히 올드 델리의 '파라테 왈리 갈리'는 다양한 튀김 파라타로 유명한 역사적인 골목입니다. agoda.com migrationology.com thrillophilia.com
| 추천 맛집 | 위치 | 2인 기준 가격대 |
|---|---|---|
| Parathe Wali Gali | Chandni Chowk | 약 ₹150 (개당 ₹30 ~ ₹80) migrationology.com thrillophilia.com holidify.com |
| Moolchand Parathe Wala | Lajpat Nagar thrillophilia.com | 약 ₹150 ~ ₹300 |
5. 케밥 (Kebab)
닭고기나 양고기를 다져 향신료와 함께 꼬치에 끼워 숯불이나 탄두르(화덕)에서 구워낸 요리입니다. getyourguide.com tistory.com 시크 케밥, 보티 케밥 등 종류가 다양하며 보통 민트 처트니와 함께 제공됩니다. tistory.com 무굴 제국 시대부터 이어진 음식으로 델리의 이슬람 문화 유산을 보여주는 대표적인 요리이며, 이동 중에 간편히 먹을 수 있어 길거리 음식으로도 인기가 높습니다. getyourguide.com
| 추천 맛집 | 위치 | 2인 기준 가격대 |
|---|---|---|
| Khan Chacha | Khan Market lbb.in | 약 ₹800 이상 thrillophilia.com |
| Karim's | Jama Masjid thrillophilia.com | 약 ₹800 이상 |
| Al Jawahar | Jama Masjid justdial.com | 약 ₹700 이상 |
6. 비리야니 (Biryani)
향신료와 고기(닭고기, 양고기) 또는 채소를 넣어 지은 향긋한 쌀 요리입니다. agoda.com 약한 불에서 천천히 쪄내는 '둠 푸크트(Dum Pukht)' 방식으로 깊은 풍미를 내는 것이 특징이며, 주로 라이타(요거트 소스)를 곁들입니다. getyourguide.com 무굴 제국의 왕실 요리에서 유래했으며, 결혼식이나 축제 등 특별한 행사에 빠지지 않는 고급 요리로 여겨집니다.
| 추천 맛집 | 위치 | 1인분 가격대 |
|---|---|---|
| Karim's | Jama Masjid thrillophilia.com youtube.com | 약 ₹200 ~ ₹400 youtube.com lbb.in |
| Anand Restaurant | Connaught Place youtube.com lbb.in | 약 ₹180 ~ ₹350 |
| Matkapeer Mughlai Foods | Pragati Maidan justdial.com | 약 ₹200 ~ ₹400 |
7. 달 마카니 (Dal Makhani)
검은 렌틸콩과 강낭콩을 버터, 크림과 함께 오랜 시간 천천히 끓여 만든 풍부하고 크리미한 커리입니다. agoda.com 펀자브 지역에서 유래하여 델리에서 대중화된 요리로, 특히 채식주의자들에게 인기 있는 메뉴이자 북인도 식당의 필수 요리 중 하나입니다. agoda.com vietnamairlines.com
| 추천 맛집 | 위치 | 가격대 |
|---|---|---|
| ITC Bukhara | Chanakyapuri, ITC Maurya Hotel<cite source="src="src-10" /> | 고급 (₹1,000 이상) |
| Dhaba – The Claridges | Aurangzeb Road, The Claridges Hotel indiatimes.com | 고급 (₹800 이상) |
| Moti Mahal Delux | Defence Colony 등 indiatimes.com | 중급 (₹300 ~ ₹500) |
8. 잘레비 (Jalebi)
밀가루 반죽을 기름에 튀겨 설탕 시럽에 담가 만든 달콤한 디저트입니다. getyourguide.com 바삭한 식감과 강렬한 단맛이 특징이며 보통 따뜻하게 제공됩니다. 인도 전역에서 사랑받는 전통 디저트로, 축제 기간이나 특별한 날에 즐겨 먹습니다. 올드 델리에서는 아침 식사로 짭짤한 사모사와 함께 먹기도 합니다.
| 추천 맛집 | 위치 | 가격대 (소량 구매 시) |
|---|---|---|
| Old Famous Jalebi Wala | Chandni Chowk holidify.com so.city | 매우 저렴 (약 ₹50부터) |
| Shiv Mishthan Bhandar | Chandni Chowk justdial.com | 매우 저렴 (약 ₹50부터) |
9. 쿨피 (Kulfi)
우유를 천천히 졸여 농축시킨 후 피스타치오, 아몬드, 사프란 등의 견과류와 향신료를 넣어 얼린 인도 전통 아이스크림입니다. vietnam.vn 일반 아이스크림보다 밀도가 높고 진한 맛이 특징입니다. vietnam.vn 무굴 시대부터 즐겨 먹던 디저트로, 더운 델리의 날씨를 식혀주는 상쾌한 간식으로 사랑받고 있습니다.
| 추천 맛집 | 위치 | 가격대 (개당) |
|---|---|---|
| Kuremal Mohanlal Kulfiwale | Sitaram Bazar, Chandni Chowk<cite source="src="-28" /> youtube.com | 약 ₹70 ~ ₹250 youtube.com youtube.com youtube.com |
| Roshan Di Kulfi | Karol Bagh indiatimes.com | 약 ₹100 ~ ₹200 |
| Ram Ji Lal Kulfi Falooda Wale | Bhagirath Palace, Chandni Chowk youtube.com | 약 ₹60 ~ ₹150 |
10. 탄두리 치킨 (Tandoori Chicken)
닭고기를 요거트와 가람 마살라, 커민 등 다양한 향신료에 재운 뒤, '탄두르'라는 원통형 점토 화덕에 구워낸 요리입니다. vietnamairlines.com youtube.com 독특한 훈제 향과 부드러운 육질이 특징입니다. vietnamairlines.com 펀자브 지역에서 유래했지만 델리의 모티 마할 레스토랑이 대중화에 기여하며 델리의 대표 요리가 되었으며, 버터 치킨의 베이스가 되기도 합니다. vietnamairlines.com quora.com
| 추천 맛집 | 위치 | 2인 기준 가격대 |
|---|---|---|
| Moti Mahal Delux | Daryaganj 및 다수 지점 | 약 ₹400 이상 magicpin.in |
| Rajinder Da Dhaba | Safdarjung Enclave magicpin.in quora.com | 약 ₹400 이상 |
| Aslam Chicken Corner | Jama Masjid magicpin.in | 약 ₹400 이상 |
참고 문헌
- agoda.com: 델리 대표 음식의 유래 및 문화적 배경 정보 참고
- getyourguide.com: 차트, 케밥, 비리야니 등 주요 음식 특징 설명 참고
- holidify.com: 파라테 왈리 갈리 및 잘레비 맛집 정보 참고
- indiatimes.com: 델리 내 주요 레스토랑 및 맛집 위치 정보 참고
- justdial.com: 올드 델리 지역 맛집(알 자와하르, 시브 미쉬탄 반다르 등) 위치 정보 참고
- lbb.in: 칸차차, 아난드 레스토랑 등 특정 맛집 상세 정보 참고
- magicpin.in: 버터 치킨 및 탄두리 치킨 가격대 및 맛집 위치 정보 참고
- migrationology.com: 파라테 왈리 갈리의 역사 및 가격 정보 참고
- ndtv.com: 찬드니 초크 지역의 차트 맛집 및 가격 정보 참고
- quora.com: 버터 치킨의 문화적 중요성, 맛집 위치 등 세부 정보 참고
- skyscanner.co.kr: 촐레 바투레의 대중성 및 특징 정보 참고
- slurrp.com: 프라부 차트 반다르 맛집 위치 정보 참고
- so.city: 찬드니 초크 지역의 잘레비, 쿨피 맛집 위치 정보 참고
- thrillophilia.com: 케밥, 파라타 맛집 및 가격 정보 참고
- timesprime.com: 차트(Chaat)의 가격대 정보 참고
- tistory.com: 버터치킨, 촐레 바투레, 파라타 등 주요 음식 기본 설명 참고
- vietnam.vn: 파라타, 쿨피의 재료 및 특징 정보 참고
- vietnamairlines.com: 탄두리 치킨 및 달 마카니의 특징 설명 참고
- youtube.com: 탄두리 치킨 조리법, 주요 맛집 위치 및 가격 정보 참고
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